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燕麦文明

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燕麦 (Avena sativa L)是世界性种植作物,散布正在五大洲42个国度,但集中栽种正在北纬40°以北的亚洲、欧洲、北美洲区域,因而那一区域被称作北半球燕麦带。

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中国燕麦天文分布图

我国栽种的燕麦多为裸燕麦,重要种植区域有东北、华北、西北、西南及广东、广西和华中等省区。

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燕麦(拉丁学名:Avena sativa L.)为禾本科动物,燕麦属按染色体数量差别分为三个种群,即二倍体种、四倍体种和六倍体种,共约30个种类,个中种植种5个,重要分为两大类:皮燕麦(子粒带稃(壳))和裸燕麦(子粒不带带稃(壳))。个中皮燕麦又包孕一般燕麦、东方燕麦和地中海燕麦。

“燕麦青青游子悲,河堤强柳郁金枝”,“菟葵燕麦,摇动东风”。李白和刘禹锡的诗,阐明燕麦正在我国有悠长的汗青,而正在《希腊本草》、《天然史》、《本草纲目》、《尔雅》等国内外文籍中均有关于燕麦的纪录。


燕麦营养价值居谷物之首,美国《时期》杂志评比的“环球十大康健食品”中燕麦位列第五,是独一上榜的谷物。



燕麦作为一种具有下营养价值的谷物,正在我国具有悠长的食用汗青,正在我国华北、西北山区传说有三宗宝:“燕麦、土豆、大皮袄”。燕麦为三宝之首,两北山区人民其实不富有,鱼蛋肉吃得较少,以燕麦为主食,但有强健豪迈之体格。



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燕麦正在我国民间具有多种多样的服法-澳门新葡京,正在面板上可推成刨花状的“猫儿朵窝窝”;可搓生长少的“鱼鱼”;用生山药泥和莜里混淆造“山药饼”等,各具风味,百吃不厌。同时燕麦也可加工成燕麦片,或与其他药食同源的食品搭配吃。


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